La Dott.ssa Fiorella Casalanguida è laureata in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche presso l’Università G. d’Annunzio di Chieti. Ha maturato una solida esperienza scientifica presso la Sezione di Microbiologia del Dipartimento di Farmacia della stessa università, sotto la guida della Prof.ssa Luigina Cellini, con studi focalizzati su H. pylori. Abilitata alla professione di farmacista, ha gestito per 16 anni la propria parafarmacia, Farmapoint, combinando competenze scientifiche e gestione aziendale.
Nel 2020 ha completato un secondo percorso accademico laureandosi in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università San Raffaele di Roma.
Durante il suo percorso di studi romano, ha avuto l’opportunità di formarsi con docenti di spicco nel mondo scientifico attuale, tra cui il Prof. Stefano
Bonassi, riconosciuto a livello internazionale per epidemiologia e ricerca molecolare; il Prof. Massimiliano Caprio, esperto di endocrinologia e
nutrizione clinica; e il Prof. Mauro Lombardo, specialista in nutrizione clinica e metabolismo, con cui ha collaborato alla realizzazione di lezioni universitarie sugli edulcoranti naturali e sintetici. Ha seguito numerosi percorsi formativi avanzati che l’hanno specializzata nella gestione della nutrizione di base e clinica, nella pianificazione di diete antinfiammatorie per patologie oncologiche e malattie infiammatorie croniche, e nell’approccio ai disturbi del comportamento alimentare. Sostenitrice della dieta mediterranea e plant-based, è particolarmente impegnata nella divulgazione scientifica e nell’educazione nutrizionale, intervenendo nelle scuole, nelle palestre e presso associazioni culturali per promuovere corretti stili alimentari e di vita, pilastri della prevenzione delle malattie metaboliche.